Sadržaj:
- Izbornik
- Doručak
- Ručak
- Večera
- Popis za kupnju
- Mljekara
- Povrće i voće
- Protein
- Žitarice
- Ostalo
- Sastavljanje obroka
Ponekad trebamo živjeti s golim proračunom. Život se dogodi i ponekad moramo malo škrtati. Namirnice su jedna od stavki s kojima se najviše može pregovarati u našem proračunu. Za razliku od najamnine, mi ovu proračunsku liniju možemo namjerno povećavati ili smanjivati. Dakle, ako se pojavi nešto zbog čega morate upotrijebiti malo dodatnog novca ili ako samo pokušavate uštedjeti jer morate otplatiti dug ili ste monetarno imali loš mjesec, ovo bi bio izbornik koji će vam pomoći da to riješite.
Osigurava tri kvadratna obroka dnevno za četiri osobe. Jedini dio ovog jelovnika koji nije zamjenjiv je večera. Doručak i ručak moći će se odabrati svaki dan, a večere su udvostručene. Primijetit ćete da zapravo postoji 14 večera, koje se zatim koriste dva puta tijekom mjeseca.
Ideja jelovnika je koristiti osnovnu hranu na različite načine.
Izbornik
Doručak
- Zobena kaša
- Granola
- Palačinke
- Jaja i tost
- Omlet
- Keksi i umak
Ručak
- Ostaci
- Juha i kruh
- Izbori juhe: francuski luk, pileći rezanci, juha od hamburgera, juha od krumpira, juha od povrća
Večera
- Burito od puretine i graha
- Quesadillas od purana i graha
- Spageti bolonjez
- Pečena tjestenina
- Šank od krumpira i povrće
- Poormanova gozba i povrće
- Crni grah i riža s kukuruznim kruhom
- Pinto grah i riža s kukuruznim kruhom
- Kolači od tune napravljeni od krušnih mrvica i povrća
- Kolači od tune napravljeni od pire krumpira i povrća
- Tater tot tepsija
- pastirska pita
- Piletina i povrće sa žara
- Pileća pržena riža
Svaki će se izbor udvostručiti za 2 noći svakog mjeseca.
Popis za kupnju
Mljekara
- 2 kilograma margarina: 2 dolara
- 5 litara mlijeka: 5 dolara
- 1 kilogram mozzarelle sira: 3 dolara
- 1 kilogram sira cheddar: 3 dolara
- Naribani parmezan: 3 dolara
- Američki sir: 2 dolara
Povrće i voće
- 20 kilograma krumpira: 6 dolara
- 6 kilograma luka: 4 dolara
- 4 vrećice smrznute brokule: 4 dolara
- 4 limenke miješanog povrća: 2 dolara
- 2 vrećice smrznutog kalifornijskog mješavina: 2 dolara
- 2 vreće tater tots: 3 USD
- 4 limenke graška: 2 dolara
- 4 limenke zelenog graha: 2 dolara
- 1 kilogram kukuruza: 1 USD
- 4 kilograma mrkve: 3 dolara
- jedna vrećica smrznutog miješanog povrća: 1 USD
- 3 pakiranja trobojne paprike: 3 dolara
- cherry rajčice nazovite i 1 USD
- Zelena salata Iceberg: 1 USD
- 4 kilograma banana: 2 dolara
- 6 kilograma gala jabuka: 3 dolara
Protein
- 1 kilogram kobasice za doručak: 2 dolara
- 3 tuceta jaja: 3 dolara
- 2 kilograma mljevene Turske: 3 dolara
- 1 kilogram suhog graha Pinto: 1 USD
- 1 kilogram suhog crnog graha: 1 USD
- 8 konzervi tune: 6 dolara
- 3 kilograma podijeljenih pilećih prsa: 6 dolara
- 2,5 kilograma hamburgera: 6 dolara
Žitarice
- 2 i pol kilograma zobenih pahuljica: 3 dolara
- jedna kutija smjese za pečenje: 3 dolara
- mala vrećica brašna: 1 USD
- 2 kilograma riže: 2 dolara
- 1 kilogram kokica: 1 USD
- 2 kilograma špageta: 2 dolara
- 2 kilograma tjestenine s penom: 2 dolara
- 4 kutije mješavine kukuruznog kruha: 2 dolara
- rezanci s jajima: 1 USD
- tortilje 20 pakiranja: 2 dolara
Ostalo
- Med: 2 dolara
- Javorov sirup: 2 dolara
- Sol: 1 USD
- Papar: 2 dolara
- 4 umaka za špagete: 4 dolara
- Uživanje: 1 USD
- Mayo: 1 USD
- 2 limenke krem juhe od gljiva 1 $
- 3 pakiranja smjese smeđeg umaka: 1 USD
- vrećice čaja: 1 USD
- Mala vrećica šećera: 1 USD
Ukupno: 122 USD, što ostavlja 28 USD (7 USD tjedno) za svježe i razno.
Sastavljanje obroka
Ovako se sve skupa slaže.
Napravim vrlo veliku tavu omaka za doručak, koju zatim upakiram u 4 ili 5 porcija i zamrznem kad je želim izvući i upotrijebiti. Smjesu za pečenje koristim za izradu svježih keksa kad god sam za njih spremna. Keksi se također mogu nadoknaditi prije vremena i zamrznuti za lakša jutra. Umak od kobasica radim tako što smeđim kilogram kobasice za doručak dodam više žlica brašna u tavu, posmeđim to, a zatim dodam mlijeko, po šalicu, dok ne dobijem željenu debljinu.
Smjesa puretine i graha namijenjena je burritima i quesadillama. Sve to nadoknadim odjednom, koristeći dva kilograma mljevene puretine i 2-3 šalice crnog graha ili pinto graha, to je vaš izbor. Također koristim polovicu paprike, par luka, malo cherry rajčica i malo začina. Smjesu ocijedim i upakiram u 4 različite porcije. Kad je vrijeme za pripremu večere, samo izvadite smjesu, podgrijte i poslužite s tortiljama i jednom šalicom sira cheddar. Ponekad je sir lakše odvojiti u vrećice i također zamrznuti, tako da ga ne potrošite prije nego što zatreba.
Umak za špagete može se napraviti na isti način, koristeći 1 kilogram mljevenog mesa, par luka i četiri staklenke umaka. Upakirajte četiri jednake porcije i zamrznite. Tada trebate napraviti malo tjestenine i poslužiti je kao špagete ili je staviti u tepsiju, dodati šalicu sira mozzarella i peći nekoliko minuta.
Bar s pečenim krumpirom tako zvuči. Ispečete malo krumpira i u hladnjaku nađete sve preljeve. Bit će mali tjedni proračun od 7 dolara koji možete upotrijebiti za kupnju svježih proizvoda koji vam nedostaju za salate, začine ili dodatke poput kiselog vrhnja ili samo onoga za čime se žudite.
Poormanova gozba je krumpir na kockicama, luk i mrkva.
Obično namočim obje vrste graha preko noći, a zatim ih skuham u 2 zasebne serije. Prepolovite svaku seriju i zamrznite. Kad dođe vrijeme za večeru, sve što trebate je napraviti rižu ili upotrijebiti ono što bi moglo već biti u vašem hladnjaku i napraviti kukuruzni kruh.
Riblji kolači s krušnim mrvicama napravljeni su od jaja, nekoliko konzervi tune, majoneze i užitka: u osnovi salata od tune s malo prezle i jaja. Zatim se prže na tavi dok izvana ne dobiju hrskavu teksturu. Mogu se pripremiti u punoj količini pomoću četiri limenke tune, ali bolje ih je zamrznuti prije nego što se peku na žaru ili prže kako bi zadržali teksturu.
Drugi način za izradu kolača od tune je da napravite seriju pire krumpira, a zatim ga pomiješate s četiri limenke tune. Tražite teksturu s kojom možete surađivati ako ih napravite u male pljeskavice. pospite ih brašnom i ispržite na tavi na margarinu. Poslužite s povrćem, krumpirom, rižom itd.
Voda tot lonac i pita pastirskadobivaju se smeđim 1 kilogram mljevene govedine s nekoliko luka i nekoliko mrkve. Kad povrće omekša, smjesu prepolovite u dvije posude. Napravite čobanac s 2 smeđa umaka od sosa, a zatim dodajte dvije limenke ocijeđenog miješanog povrća u smjesu od mesa i luka. Tada to možete prepoloviti na 2 vrećice, a kada dođe vrijeme za izradu, napravite pire od krumpira, zagrijte nadjev, stavite pire na vrh i zatim ga pecite nekoliko minuta. Za tepsiju uzmete polovinu vrećice smjese od mesa i luka, te je pomiješate s dvije limenke krem juhe od gljiva, jednom šalicom mlijeka, dvije limenke ocijeđenog miješanog povrća. Odatle to prepolovite i zamrznete. Kad dođe vrijeme za izradu, stavite je u posudu za pečenje, dodajte američki sir na vrh i sir prelijte vrećicom tater tota. Pecite 20 ili 30 minuta.
Piletina sa žara i pržena riža napravljeni su od fileta izrezanih iz vaših podijeljenih pilećih prsa. Uzmite dvije trećine, tanko ih narežite i odvojite u dvije vrećice; kocku drugu trećinu i podijelite u dvije vrećice. Smatram da je lakše dodati aromu prilikom smrzavanja, to mogu biti začini i začini koji su vam pri ruci.
Pržena riža na piletini dobiva se izvlačenjem jedne od kockastih vrećica piletine u zamrzivaču i kuhanjem s lukom, paprikom koja vam je ostala od tog taco mesa ili bilo čega drugog u vašem hladnjaku. Dodajte par jaja pa dodajte kuhanu rižu i gotovi ste.
Juha od pilećih rezanaca pravi se od kostiju vaših podijeljenih pilećih prsa. Dodajte nekoliko mrkve i luka i pustite da se kratko krčka, a zatim dodajte malo jufke na kraju. Ova se juha može razvrstati na četvrtine ili prepoloviti, no ako to želite učiniti, pazite da dio zamrznete za kasnije u mjesecu. Teže je proći kroz cijeli lonac iste stvari, pa kad ga stavite u zamrzivač, možete ga izvući za nekoliko tjedana i neće se osjećati tako dosadno.
Francuska juha od luka pravi se s tri kilograma luka plus margarinom. Luk i maslac karamelizirate, dodate vodu i ostavite da polako ključa, nepokriveno, dok ne nestane sva voda. Zatim dodate još vode i ponovite to nekoliko puta, dok ne dobijete lijepu bogatu smeđu boju. Pazite da toplina nije dovoljno velika da gori. Isti scenarij: podijelite ga i zamrznite za kasnije.
Tater juha priprema se s nekoliko kilograma krumpira, maslaca, soli, papra, mlijeka i malo američkog sira. Kockasti krumpir, dodajte vruću vodu i kuhajte dok kocke ne zaoble na rubovima i ne omekšaju. Dodajte sol, papar i mlijeko, kao i malo maslaca i sira. Odvojite i zamrznite.
Hamburger juha radi se s pola kilograma mljevene junetine, par luka, par mrkve. Smeđe i omekšajte povrće u tavi. Ispustite mast, napunite vodom i prokuhajte. Dodajte paket smeđeg sosa i vrećicu smrznutog miješanog povrća. Vratite se na mješavinu kuhanja, a zatim dodajte polovicu jufki na kraju. Povucite toplinu kad je mekana ili gotovo kuhana.
Ostalo je prilično samorazumljivo. Reći ću, ipak, da je lakše zamrznuti 3 litre mlijeka i 3 dodatna kruha francuskog kruha i jednostavno ga izvući po potrebi. Ali ako nemate dovoljno velik zamrzivač, pogotovo sa svim vrećicama hrane koje ćete staviti u njega, možda će biti lakše samo zadržati taj novac i upotrijebiti ga sa svojih tjednih 7 dolara za svježu hranu.
Također ću dodati da se ništa od toga zapravo ne mora napraviti prije vremena ako želite kuhati svaku večer. Zaposlen sam s nekoliko djece, školujem se u kući i vodim posao pisanja / izdavanja, tako da mi je poprilično važno pripremiti nešto za manje od 15 minuta. Na taj način mogu se pobrinuti za to i znam da će se dobro pojesti.
Također je presudno neke od njih sakupiti u jednoj šarži. Neki predmeti neće izdržati mjesec dana, poput paprike i sira ako je vaša kuća slična mojoj. Ako odlučite ne kuhati unaprijed, a zatim ga pretvoriti u zamrzivač, meso će se trebati raščlaniti na odgovarajuću količinu, tako da ga možete jednostavno izvući i početi kuhati svaku večer. Ako je sve odvojeno, najvjerojatnije nećete pretjerati, a zatim ćete ostati bez kraja mjeseca.
Glavninu kupovine obavim kod Aldija, u jednom mjesečnom prevozu. Svježe meso se nalazi lokalno i sve su cijene na snazi od danas (25.10.2018.).
Ovaj je izbornik za 150 dolara za 4 osobe. To je mjesečno 37,50 američkih dolara po osobi. Ili nešto više od jednog dolara po glavi dnevno.