Sadržaj:
- 1. Zapravo je naporan posao
- 2. Morate biti ljubazni prema ljudima
- 3. Morate biti u mogućnosti postaviti granice
- 4. Dobro ćete zaraditi, ali neće biti stabilno
- 5. Obično nećete dobiti beneficije
- 6. Posao dolazi s rizicima
- 7. Ne morate se bartati u baru
- 8. Vaš raspored spavanja mogao bi se promijeniti
- 9. Zaobići ćete puno alkohola
- 10. Vaš F
- 11. To je površno socijalni posao
- 12. Očekuje se da znate svako piće koje postoji
- 13. Uvijek možete izazvati sebe da biste saznali više
- 14. Ne moraš to činiti zauvijek
- 15. Uvijek se možete vratiti na to
Kao i većina karijera, i barmen ima uspona i padova. Evo pogleda na 15 aspekata posla o kojima mnogi ljudi ne razmišljaju.
Mahovina putem Unsplasha
Za neke ljude barmen može biti sjajan posao i izvrsno se uklopiti, dok za druge može biti velika pogreška. Prije nego što odlučite barmenstvo za svoj put u karijeri (ili čak kao posao koji planirate raditi neko vrijeme prije nego što prijeđete na nešto drugo), morat ćete uzeti u obzir nekoliko stvari. Ovaj popis obuhvaća 15 aspekata posla o kojima oni koji ga još nisu isprobali možda nisu razmišljali.
1. Zapravo je naporan posao
Mnogi ljudi bave se barmenima misleći da je to doista lak posao i da će se jednostavno cijeli dan družiti za šankom. Iako je istina da je to društveni posao s puno zabavnih aspekata, to je i naporan posao, i psihički i fizički. Ozbiljno. Bit ćete na nogama cijeli dan, imat ćete posla s puno ljudi koji svi žele vašu pažnju i stalno ćete biti u pokretu. Kad se barovi zaokupe, barmen postaje stresan. Sposobnost multitaskanja bez zaboravljanja stvari je nužna. Prije nego što započnete s barmenstvom, pobrinite se da je to nešto zbog čega ste izrezani.
2. Morate biti ljubazni prema ljudima
Provodit ćete vrijeme s puno pijanih ljudi i bez obzira što mislite o njima, morat ćete biti ljubazni prema njima. Svakako, postoje izbacivači koji će vam pomoći kad naiđete na nevolju, ali doista ćete trebati naučiti trpjeti neke ne baš zabavne stvari od ljudi ako ćete biti dobri u barmenstvu.
3. Morate biti u mogućnosti postaviti granice
Iako ćete morati biti dobri prema ljudima, morat ćete biti oprezni i da ne budete previše dragi. Ljudi često udaraju po barmenima, a romantično povezivanje s kupcima gotovo je uvijek loša ideja. Ako niste dobri u postavljanju društvenih granica, vjerojatno ćete htjeti izbjeći ovu vrstu posla.
Promet u barovima nije uvijek stalan, a nenapunjena traka može značiti minimalne savjete.
Luca Bravo putem Unsplasha
4. Dobro ćete zaraditi, ali neće biti stabilno
Dobra svirka barmena može vam zaraditi puno novca, ali nikako vam nije zajamčena stabilna zarada. Velik dio prihoda barmena dolazi od njihovih savjeta, pa smjene koje dobijete i kupci koji uđu dok radite mogu uvelike utjecati na to koliko zapravo zaradite. Vrijeme, promjena godišnjeg doba i puka sreća otežavaju oslanjanje na vašu plaću.
5. Obično nećete dobiti beneficije
Većina koncerata za barmene ne nudi zdravstveno osiguranje ili nešto slično, pa ćete morati planirati biti odgovorni sa svojim novcem i dobiti svoje osiguranje ako se dugoročno želite držati barmena. Ako se pojave veliki medicinski ili stomatološki troškovi, a vi ste bez uštede, mogli biste se naći u nesretnoj situaciji.
6. Posao dolazi s rizicima
Zapravo možete ući u prilično pravne probleme kao barmen ako niste pažljivi. Ako poslužite previše pića nekome tko je već pijan, a zatim napusti bar, sjedne u automobil i upali u nesreću, postoji šansa da ćete se naći u zakonskim problemima. Ako poslužujete pića maloljetnoj osobi, iako vam se čini da su njihovi lažni dokumenti stvarni, možete izgubiti posao ili čak biti procesuirani. Iako postoje neke zaštitne mjere koje će vas zaštititi od ove vrste problema, svakako biste trebali biti svjesni da preuzimate veliku odgovornost postajući barmen - i moglo bi se vratiti da vas progoni.
To što ste barmen ne znači da morate raditi u tipičnom baru. Što je s kolicima u zoološkom vrtu? Terasa na golf terenu? Bar na terasi za doručak u restoranu?
Spencer Davis putem Unsplasha
7. Ne morate se bartati u baru
Bar možete čuvati u otmjenim restoranima, golf klubovima, plesnim klubovima, ronilačkim barovima ili bilo gdje drugdje koji poslužuje alkohol. Dobro razmislite gdje se prijaviti kako biste bili sigurni da ste odabrali postavku koja vam odgovara. Neki su barovi tijekom tjedna prilično blagi, ali tijekom vikenda postaju potpuno plesni klubovi, dok su restorani nešto predvidljiviji. Obavezno provedite vrijeme na bilo kojem mjestu na koje se razmišljate prijaviti kako biste imali osjećaj za njegov promet i klijentelu.
8. Vaš raspored spavanja mogao bi se promijeniti
To nije uvijek istina, ali ako želite paziti na mjestu gdje je novac, onda bolje planirajte buditi cijelu noć i spavati cijeli dan. To nije nužno slučaj kada je riječ o seoskim klubovima i golf terenima, ali većina tradicionalnih barova ostaje otvorena do oko dva sata ujutro, što obično znači da ćete tamo biti zatvoreni barem do tri.
9. Zaobići ćete puno alkohola
Ako imate bilo kakvih problema s pićem ili imate problema s umjerenim obavljanjem poslova, tada bi rad barmena za vas mogao biti stvarno rizičan posao. Ne bih preporučio barmen nikome s problemima ovisnosti ili nedosljednom samokontrolom.
10. Vaš F
Jednom kad se dogovorite za svirku barmena, prijatelji će vam vjerojatno doći u posjet očekujući besplatna pića ili jeftina pića koja su jača od onoga što biste inače posluživali. Kako ćete se nositi s tim ovisi o vama, odnosu koji imate s prijateljima i pravilima mjesta u kojem radite. U nekim slučajevima to može biti u redu, ali nekim ljudima može stvarati probleme i na poslu i u prijateljstvu.
11. To je površno socijalni posao
Upoznat ćete toliko ljudi i za šankom i ispred njega da nećete znati što učiniti sa sobom. Šanse su, međutim, da će većina tih prijateljstava ostati površna. Malo je vjerojatno da će ti ljudi biti tamo kad stvarno nekoga trebate. To može učiniti da se neki ljudi nakon nekog vremena osjećaju loše zbog industrije.
Pomiješanje ruma i koke prilično je jednostavno, ali priprema nejasnog zanatskog koktela zahtijeva pamćenje, vještinu i vježbu.
bantersnaps putem Unsplasha
12. Očekuje se da znate svako piće koje postoji
Ljudi će se jako brzo iziritirati ako ne znate napraviti najtoplije novo piće koje odjednom svi žele. Ključno je da imate dobru uspomenu za puno recepata za koktele ako planirate biti dobar barmen. Ovo nije tako velik posao u određenim ronilačkim barovima gdje većina pokrovitelja naručuje prilično klasična pića, ali u koktel barovima ili barovima u prometnim područjima mnogi će pokrovitelji poželjeti nešto novo, posebno, opskurno ili vrhunsko.
13. Uvijek možete izazvati sebe da biste saznali više
Jedna od dobrih stvari kod barmena je ta što uvijek možete pokušati naučiti (ili stvoriti) nova pića, raditi na boljem međusobnom odnosu s kupcima i odabrati nove trikove poput žongliranja bocama vina ili podmetanja vatre. Barmeni koji se i dalje forsiraju imaju tendenciju da im se posao više sviđa.
14. Ne moraš to činiti zauvijek
Važno je imati na umu da je barmen nešto što možete učiniti samo neko vrijeme ako želite. To može biti sjajan posao, ali za mnoge ljude to nije nužno ispravno kao karijera. Mnogi ljudi barmen radeći i na dugoročnijem cilju. To je reklo, mnogi ljudi toliko vole barmene da odluče napraviti od toga cjeloživotnu karijeru.
15. Uvijek se možete vratiti na to
Sjajno u tome što ćete postati barmen je što ćete se uvijek moći vratiti iskustvu koje ste stekli ako to budete trebali u budućnosti. To je obično dobar novac, a u cijelom je svijetu obično dostupan posao barmena, pa je dobro imati čak i ako ga dugo ne radite puno radno vrijeme.