Sadržaj:
- Koju hranu možete zamrznuti?
- Kako sigurno zamrznuti meso
- Kako sigurno zamrznuti povrće
- Što još možete staviti u zamrzivač?
- Možete li zamrznuti sir?
- Možete li zamrznuti kruh?
Ne bojte se koristiti svoj zamrzivač. Tamo možete staviti puno više od sladoleda!
Dev Benjamin putem Unsplasha
Koju hranu možete zamrznuti?
Mnogo je namirnica koje se dobro smrzavaju, a koje kuhari ne moraju izbaciti, već ih mogu koristiti za kasnije. Iako se sva hrana ne drži dobro u zamrzivaču, postoji mnogo toga, od mesa do povrća, umaka, kuhane hrane i još mnogo toga. Istezanje vašeg proračuna za hranu posebno je važno u ova ekonomska vremena, pa sam sastavio popis predmeta koji se sasvim smrzavaju, kao što sam i sam isprobao.
Kako sigurno zamrznuti meso
- Provjerite preporučena vremena smrzavanja za razne vrste mesa.
- Možete uštedjeti novac - čak i ako ste samac - kupujući mljeveno meso govedine, piletine i drugog mesa u rasutom pakiranju, razdvajajući ga na manje porcije i zamrzavajući.
- Ako meso predugo skladištite u zamrzivaču, može se opeći u zamrzivaču. Međutim, čak i meso zamrznuto u zamrzivaču (kažu) nije opasno, ali nije tako dobrog okusa.
- Ako nađete hranu koja se opekla u zamrzivaču, mogli biste odrezati loše dijelove, a ostalo skuhati kao poslasticu za psa. Nasjeckajte ga na željene veličine, ovisno o veličini vašeg psa; nekoliko stavite u vrećicu u hladnjak, a zatim zamrznite ostatak.
- Izvadite malo po malo da se otopi u hladnjaku. Štedi novac na skupim poslasticama za pse. Okus je bolji, a vjerojatno je i zdraviji!
Kako sigurno zamrznuti povrće
- Porežite i zamrznite povrće u hladnjaku ako mislite da ga ne možete koristiti prije nego što se pokvari. Nećete moći odmrznuti i upotrijebiti ovo povrće u salatama ili drugim svježim receptima, ali možete kuhati na pari predmete poput mrkve i brokule.
- Zamrznite svježi špinat i kuhajte ga kasnije s octom, solju i paprom kako biste napravili špinat izvrsnog okusa!
- Smrznuta rajčica može se staviti u umak od špageta, juhe i variva ili u druga kuhana jela.
- Nikada ne dopustite da luk, celer ili paprika-paprika propadnu. Nasjeckajte i zamrznite prije nego što se pokvare, a kasnije ih upotrijebite u varivima, prženim krumpirićima, špagetama, tepsijama i drugim kulinarskim kreacijama..
Što još možete staviti u zamrzivač?
- Krem juhe, čorbe: Ako vam treba samo dio limenke kreme od gljiva ili druge konzervirane juhe, ostatak zamrznite i upotrijebite za drugi recept. Juha se sasvim drži u zamrzivaču.
- Umaci: špageti, rajčica i drugi umaci sasvim se smrzavaju.
- Kuhana hrana: bilo što kuhano, tepsije ili bilo što drugo, ako je višak. Zamrznite i spremite za kasnije!
- Preostalo povrće: U zamrzivaču držite vrećicu s zamrzivačem za ostatke žlica povrća poput zelenog graha, graška, mrkve i bilo koje druge koje se kasnije mogu zajedno baciti u lonac za posudu ili juhu.
Možete li zamrznuti sir?
Da, sve vrste sireva, uključujući krem sir i ricotta sir. Tekstura se može neke promijeniti, ali djeluje. Volim smrzavanje blok sireva, jer ih koristim u puno tepsija ili enčilada, a smrznuti blokovi (zagrijani u mikrovalnoj nekoliko sekundi) naribaju puno lakše, jednostavno se raspadaju ispod ribeža.
Možete li zamrznuti kruh?
Da. Kupite na rasprodaji i odmrznite kad je potrebno koristiti, čak i ako nekoliko komada odjednom. Ostatke mladunaca, keksa zamrznite i prema potrebi zagrijte jednu ili nekoliko.
Ovo su brojne namirnice za koje smatram da se uspješno zamrzavaju. Dok se bavim štednjom novca, uvijek pokušam nešto zamrznuti prije nego što je izbacim. Isprobajte sami. Budite kreativni kad vidite što možete spasiti.