Sadržaj:
- Uzgoj puževa
- Stanište puževa
- Što jedu puževi?
- Pokretanje tvrtke Escargot
- Uzgoj puževa u Australiji
- Uzgoj puževa
- Jestivi kopneni puževi
- Neki jestivi puževi
- Jestivi puž
- Veliki puž
- 1/3
- Anatomija kopnenog puža
- Puževi kao hrana
- Priprema britanskih vrtnih puževa
- Vladini propisi
Prije nego što započnete s uzgojem puževa, uzmite u obzir ove savjete.
Gene Pensiero
Uzgoj puževa
Uzgoj kopnenih puževa naziva se helikulturom i to je vrlo unosan poslovni pothvat za stručnjake.
Određene vrste puževa favorizirane su za komercijalni uzgoj zbog svoje veličine i količine mesa koje proizvode. Mnoge vrste puževa koje su dobre za uzgoj nalaze se u Europi, Sjevernoj i Južnoj Americi, Aziji i Africi. Svako područje ima različite vrste koje uspijevaju u različitim okruženjima.
Ne konzumiraju ljudi sve puževe; neki mogu biti posve otrovni. Neki se koriste na drugi način: mnogi proizvode tvari koje koriste proizvođači kozmetike. Srećom, većina velikih kopnenih puževa je jestiva i vrlo su tražena poslastica koja na tržištu privlači vrhunsku cijenu.
Stanište puževa
Puževi su noćni i mogu se naći na različitim staništima, od šuma do otvorenih polja, cvjetnjaka i vrtova do vlažnih pješčanih dina i ispod vegetacije. Mnogo ih ima u Europi, Indiji, Africi i na Bliskom Istoku.
Što jedu puževi?
Puž je unatoč prividnoj tromosti vrlo proždrljiva hranilica, ovisno o izboru delicija u njegovom neposrednom okruženju. Puževi se hrane voćem, povrćem poput kupusa, mikroskopskim algama i vlažnim lišćem poput lišća banane ili trputca ili salate.
Puževi vole salatu i većinu povrća koje jedemo; također se mogu ogrtati mrkvom, mangom i jabukama. Puževi više vole jesti žive biljke, a možete ih pronaći i kako jedu određene gljive i otpalo lišće.
Ostali važni izvori hrane za vašeg kopnenog puža mogu biti alge, propadajuće lišće, cvijeće i kora drveća. Puževi također aktivno traže kalcij jer je to važan sastojak koji pomaže u izgradnji njihovih školjki. Puževi nisu strogo biljojedi, već više nalikuju na svejede jer su oportunistička hranilica.
Puževi također piju vodu pa bi poljoprivrednici trebali osigurati izvor vode do kojeg je lako doći.
Pokretanje tvrtke Escargot
Posao s escargotom unosan je i privlači premium cijenu za puževe koji se ručno uzgajaju na farmama puževa. Posao može obuhvaćati uzgoj, veleprodaju ili maloprodaju puževa kupcima i krajnjim korisnicima.
Escargot poduzetnici moraju biti upoznati s pravilima i propisima zemlje u kojoj posluju. Možete se koncentrirati na vrhunske vrste puževa u vašem mjestu. Zatim sagradite olovku u vlažnom, vlažnom prostoru s dobrom zemljom i zalihama visokokvalitetnih puževa.
Uvedite gliste kako biste olakšali tlo, a puževima dajte svježe povrće i voće. Imajte na umu da je kalcij važan i da je potrebna pravilna raspodjela jaja. Izvorni domaći i inozemni kupci poput supermarketa, restorana, mesara i otvorenog tržišta.
Uzgoj puževa u Australiji
Uzgoj puževa
Uzgoj puževa podrazumijeva prikupljanje pravih resursa, poput kontrole vlage i temperature, vrste olovke koja je potrebna i kakvoće tla. Ostala su razmatranja izvor hrane i opskrba kalcijem koji čini 97% puževe ljuske.
Važna je kontrola klime, posebno uređaji poput prskalica za održavanje vlažnosti tla. Potrebne su zaštitne olovke koje su zaštićene od štetočina. Puževe mogu jesti ili ubijati gušteri, ptice i glodavci. Iznenađujuće su pokretni, pa bi vam njihovo osiguravanje trebalo biti na prvom mjestu.
Oprema potrebna za uzgoj puževa uključuje vanjske ograde ili zatvorene plastične tunele za uzgoj. Oprema za kontrolu klime poput prskalica i ovlaživača zraka važna je kako bi se temperatura održavala u rasponu od 16 ° do 24 ° C.
Važni su sustav odvodnje i odgovarajuća vlaga, s tlom čiji su dijelovi dijelom pijesak i glina te dodaci poput vapnenca (za kalcij), poliakrilamida i magnezija.
Olovka se može izrađivati od pocinčanog lima, žičane gaze, drveta ili blok materijala. Trebao bi imati lak pristup i trebao bi biti ograđen ili pokriven kako bi se spriječilo grabežljivce poput štakora. U olovku se također može uvesti mreža plastičnih cijevi. Važni su prskalice i oprema za mjerenje razine vlage.
Slobodni ste istražiti različite vrste ograđenih prostora koji mogu osigurati hlad, dobro tlo i odgovarajuću temperaturu te spriječiti puževe da pobjegnu.
Lijep povrtnjak; puževi vole takva mjesta
www.morguefile.com/archive#/?q=vegetable%20garden&sort=pop&photo_lib=morgueFile
Jestivi kopneni puževi
Dvije glavne vrste koje poljoprivrednici vole su Helix i Achatina, ali uzgajaju se i druge manje vrste puževa. Vrste puževa koje se redovito uzgajaju u Europi uključuju Helix aspersa i Helix pomatia, dok se divovske vrste puževa uzgajaju u Africi.
Achatina achatina zvani tigrov puž gigantski afrički puž, zvan "tigrove pruge", najveći je kopneni puž na svijetu.
Helix uključuje Helix aspersa , Helix lucorum , Helix aperta i Helix pomatia , dok Achatina uključuje Achatina fulica i još četiri vrste. Ostale vrste puževa koje se uzgajaju za meso i druge komercijalne svrhe su Otala lacteal , Iberus alonensis , Cepaea nemoralis , Cepaea hortensis , Otala punctata , Eobania vermiculata , Theba pisana i mnogi drugi.
Neki jestivi puževi
Znanstveno ime | Podrijetlo |
---|---|
Otala mliječna |
Europa |
Cepaea nemoralis |
Europa |
Helix aspersa |
Europa, SAD, Novi Zeland, Južna Afrika |
Cepaea hortensis |
Europa |
Eobania vermiculata |
Europa |
Helix lucorum |
Europa |
Helix aperta |
Europi i sjevernoj Africi |
Ahatina ahatina |
Afrika |
Jestivi puž
jestivi puž
Veliki puž
1/3
Opis
Achatina achatina mjeri oko dvadeset i jedan centimetar (10—15 cm) duljine i sedam točaka pet centimetara (5,5 cm) u visinu, iako može biti i mnogo veća. Zavojnica na ljusci je ili u smjeru kazaljke na satu ili u suprotnom smjeru. Puž je obično smećkaste boje, a boja ovisi o tome što puž jede i okolini.
Dijeta uključuje lišće, voće, alge, crve i povrće.
Stanište
Achatina achatina invazivna je vrsta koja živi u toploj klimi, s podvrstama poput Achatina fulica hamilie , Achatina fulica rodatz , Achatina sinistrosa i A chatina fulica umbilicata . Puž lako raste u toplim regijama Afrike, a može se naći u Gani, Nigeriji, Togu i zemljama zapadne Afrike.
Vole biljke poput hrane i skloništa poput trpuca i banana, a mogu se naći u tlu oko takvih biljaka ili ispod velikih ravnih listova.
Anatomija kopnenog puža
Napisao Al2 (původní obrázek • izvorna slika • izvorni snimak) Jeff Dahl (popisky aj. • opis itd. • priskriboj ka) Michal Maňas (prijevod • tran
Puževi su jame i žive ispod tla ili u zasjenjenim područjima. Imaju spiralnu ljusku koja ujedno služi kao zaštita i sjena. Ljuska je na 98% bazirana na kalcijumu. Pedalna žlijezda proizvodi ljepljivu tvar koja pužu omogućuje puzanje.
Kopneni puževi također imaju mišićavo stopalo, jedan ili dva para pipaka i pluća kojima mogu udisati zrak. Imaju tvrde ljuske i polažu mnogo jajašaca tijekom sezone parenja, ponekad broje i stotinu, ovisno o vrsti.
Puževi imaju usta i jezik radula s malim rožnatim zubima za hvatanje hrane, a slinovnice za probavu. Puževi su hermafroditi i imaju organe oba spola te su sposobni razmnožavati se međusobno.
Puževi kao hrana
Puževi se mogu dodati u varivo, kuhati s octom, pržiti, peći na žaru, dinstati ili kuhati u začinjenim umacima. Ukusan su izvor proteina s manje opasnosti po zdravlje od crvenog mesa. Puževe treba temeljito očistiti i skuhati kako bi se spriječila zaraza, posebno ako se bere iz divljine.
Puževo meso možete naći u konzervama, kuhano i soljeno, prženo na ulju i poslužiti kao grickalice ili kuhano i začinjeno.
Priprema britanskih vrtnih puževa
Vladini propisi
Svaka vlada ima mnoga pravila i propise koji vode proizvodnju i prodaju puževa, što može uključivati dozvole i ograničenja, poslovno planiranje, državne propise, vodiče za malo uzgajanje, kontrolu puževa i prodaju. Propisi pokrivaju uvoz, uzgoj i odgovarajuće objekte, drugi uključuju ekološka pitanja i kontrolu vrsta.
Neke dozvole obuhvaćaju prijevoz puževa, vrstu vrsta dopuštenih u zemlju, licenciranje uvoza i izvoza te postupak proizvodnje i konzerviranja. Prije nego što se upustite u uzgoj puževa, saznajte sve propise i zakone koji vode zemlju u kojoj živite.
Zaključak
Uzgoj puževa može vam zaraditi puno novca, jer se stvorenja brzo umnožavaju pod povoljnim uvjetima. Privlače visoke cijene, ali trebaju vremena i strpljenja. Prije nego što se upustite u posao, pokušajte posjetiti farmu puževa i pročitati mnoge materijale s uputama kako biste dobili širu ideju.
Puževi su živa bića, a također su skloni bolestima i bolestima, zato započnite s malim i učite zanat dok se bavite svojim redovnim poslom ili drugim stvarima.
© 2014 femi