Sadržaj:
- Osnovne skupine hrane
- Koliko obroka ovih grupa hrane trebate svaki dan?
- Mjesec jeftinih doručaka
- Palačinke
- Jaja i tost
- Zobena kaša
- Griz i slanina
- Žitarica
- Kobasica i keksi
- Mjesec jeftinih ručkova
- Ramen
- Sendviči s maslacem od kikirikija
- Mjesec jeftinih večera
- Grah i kukuruzni kruh
- Večera sa špagetima
- Rotini i pileća večera
- Mac 'n Cheese With Franks
- Večere od skuše i riže
- Planirajte obroke kako biste uštedjeli novac
Ako planirate svoje obroke, ušteda će se stvarno povećati!
Brigitte Tohm putem Unsplasha
Vladini programi pravi su blagoslov za ljude koji se bore s problemima dohotka, međutim, nažalost, postoje trenuci kada ljudi imaju stvarne financijske potrebe, ali ne ispunjavaju financijske smjernice iz jednog ili drugog razloga. To su ljudi koji "padaju između pukotina", kao što smo znali reći dok sam radila u saveznom programu poznatom kao WIC (Program za dodatnu hranu za žene, dojenčad i djecu). Ovaj je članak namijenjen toj obitelji. Nadam se da ću vam pokazati kako planirati obroke i kupiti hranu koja će biti pristupačna i koja će zadovoljiti prehrambene potrebe obitelji.
Ovaj se članak temelji na trenutnim cijenama hrane i cijenama u mom određenom ruralnom području Sjedinjenih Država. Stoga je tako reći "vrijeme utisnuto". Pokušat ću dati dovoljno osnovnih principa da će biti primjenjiv i na druga područja.
Osnovne skupine hrane
Važno je zapamtiti da su čak i kad je proračun vrlo ograničen razne vrste hrane ključne za dobro zdravlje. Preporuka je jesti iz ovih skupina hrane: mliječni proizvodi, proteini, voće i povrće i žitarice.
- Mlijeka se odnosi na mliječne proizvode: tekuće mlijeko, suho mlijeko, ispareno mlijeko, kondenzirano mlijeko, jogurti, pudinzi, sirevi i slično. Iako se jaja često nalaze u ili u blizini mliječnih kutija u trgovinama prehrambenih proizvoda radi hlađenja, ona nisu mliječna.
- Proteini uključuju i životinjske i biljne proteine. Životinjski proteini su skuplji. Kad imate vrlo ograničen proračun, morat ćete jesti prvenstveno biljne proteine. Životinjski proteini mogu se uključiti u posebnim prigodama ili za aromatiziranje drugih jela kako bi bila poželjnija. Na primjer: stavljanje komada šunke u lonac bijelog graha dodaje okus, ili dodavanje mrvica slanine u posudu s pečenim grahom dodaje teksturu i okus. Životinjski proteini su meso raznih vrsta i jaja. Biljni proteini su grah, grašak i orašasti plodovi. Biljni proteini su nepotpuni proteini. Da biste ih dovršili, morate ih upariti sa zrnom. Kad spravljate smeđi grah i spajate ga s tavom kukuruznog kruha, napravili ste ga tako cjelovitim bjelančevinama kao da ste jeli meso!
- Voće i povrće dodaje obrocima boju, vitamine i minerale. Nemojte ih ignorirati. Najbolje ih je poslužiti svježe. Ako nisu u sezoni, pređite na smrznute, konzervirane ili dehidrirane. Što se manje hrane obrađuje u obradi, to više hranjivih sastojaka ostaje u njoj. Međutim, kad poslujete s ograničenim proračunom, primijetit ćete da su konzervirana i dehidrirana hrana često najjeftinija.
- Žitarice su sjeme trava. Najčešći od njih su pšenica, kukuruz, zob i riža. Postoje i neke zanimljive koje biste s vremena na vrijeme poželjeli probati, poput ječma ili kvinoje. Naći ćete ih narezane (zob) ili samljevene u brašno. Žitarice zbog kojih ćete kupovati su brašno ili proizvodi od njih, poput kruha i žitarica. Žitarice se nazivaju osobljem života jer su osnova većine naše prehrane.
Nekada smo koristili piramidu Vodiča kroz hranu, a nedavno i Moj tanjur. To su vizuali koje ljudi koriste kako bi im pomogli da razumiju porcije i obroke u svakoj od grupa hrane.
Koliko obroka ovih grupa hrane trebate svaki dan?
- Mljekara: 2 do 5 porcija dnevno, ovisno o tome jeste li trudne ili dojite
- Proteini: 2 porcije dnevno
- Voće: 2 do 4 porcije dnevno
- Povrće: 3 do 5 porcija dnevno
- Žitarice: 6 - 11 porcija dnevno
Na planu koji ću vam dati, pozvat ću se na podatke o prehrani na boku proizvoda. Vidjet ću koliko će porcija dati ta naljepnica. Može biti da muškarac u obitelji jede veće porcije ili da imate 3 godine staru izbirljivu izjelicu koja jede male porcije. Budući da ne znam vašu situaciju, pridržavat ću se prosjeka navedenih na kutiji ili u konzervi.
Zamišljam da planiram četveročlanu obitelj: mamu, tatu i dvoje djece. Ne planiram posebne potrebe dojenčeta. Preporučujem da ako imate dojenče, dojite. To je besplatno! Međutim, ako možda ispunjavate uvjete za WIC, to će vam pomoći pri kupnji formule.
Mjesec jeftinih doručaka
Podijelite popis na pet skupina hrane. Dodajte šestu skupinu za stvari poput začina i začina. Ako kupujem mjesec dana, želim kupiti dovoljno hrane za 30 doručaka, 30 ručkova i 30 večera. U svakom obroku trebaju mi 4 porcije. To znači da moram planirati 120 porcija hrane za doručak, 120 porcija hrane za ručak i 120 porcija hrane za večeru.
Palačinke
- 21 porcija palačinki 1,26 dolara
- Sirup za palačinke (x 2) 24 porcije 2,24 dolara
- Maslac (4 štapića) 32 obroka, 95 dolara
Otprilike 5 doručaka za manje od 5,00 USD.
Jaja i tost
- 2 1/2 tuceta jaja (30 jaja) bilo bi dovoljno za 7 doručaka. 2,56 USD
- Svaka pogača ima oko 10 porcija (2 šnite porcije).
- Otprilike 3 pogače koristile bi se kao tost s jajima. 3 x 1,37 USD = 4,11 USD.
7 doručaka s jajima i tostima = 6,67 USD.
Zobena kaša
- Veliki spremnik zobi koji osigurava 30 obroka košta 2,10 dolara.
- Kutija suhog mlijeka koja se može pripremiti za 8 kvarta = 7,41 USD
7 doručaka od zobenih pahuljica i mlijeka za 9,51 dolara
Griz i slanina
- Slanina (x 2) 12 porcija 6,00 dolara
- Griz, 16 porcija 1,35 dolara
4 doručka za 7,35 dolara
Žitarica
- Obiteljska kutija medenog oraščića Cheerios, 22 porcije, 4,49 dolara
- Galona svježeg mlijeka, 16 porcija 3,38 dolara
Doručak od žitarica za 5 obroka 7,87 dolara
Kobasica i keksi
- Jedna kila kobasice, 6 porcija 3,19 dolara
- (Prvi doručak priprema pljeskavice, drugi umak)
- Pakiranje keksa, 4 porcije, 40 dolara
2 doručka za 3,59 dolara
Ukupni trošak jednog mjeseca ovih doručaka, bez poreza, iznosi 39,44 USD
Mjesec jeftinih ručkova
Ako je to tijekom školske godine, a vi ste financijski pritisnuti, vaša će se djeca vjerojatno kvalificirati za besplatni i sniženi ručak u školi. Ovo će osloboditi malo više novca za košaricu s hranom. Međutim, ljeti ćete morati planirati ručkove, uključujući i djecu.
Ramen
- Ramen rezance @.21 paket je teško nadmašiti jeftino.
- Za 4 osobe vaš ručak dolazi ispod jednog dolara.
16 ručkova za 16 dolara.
Sendviči s maslacem od kikirikija
- 64 oz. staklenka maslac od kikirikija = 56 porcija ili 14 ručkova. 5,88 USD
- 6 štruca kruha @ 1,35 $ 60 porcija 8,10 $
14 ručkova za 13,98 dolara
Ukupni trošak za ove ručkove mjesečno = 29,98 USD, bez poreza.
Mjesec jeftinih večera
Obično se večere organiziraju oko proteinske posude. Najjeftinija proteinska hrana su grah, grašak, orašasti plodovi, jaja, konzervirana riba, hrenovke, piletina. Ako ste bili oprezni sa svojim novcem, moći ćete povremeno dodati i skuplje meso… poput govedine i svinjetine.
Grah i kukuruzni kruh
- Četiri kilograma pinto graha osiguravaju 50 obroka po cijeni od 2,69 dolara
- Paketi mješavina kukuruznog kruha @.40 x 12 4.80
- jedno jaje po smjesi = jedno desetak jaja 1.28
- 2/3 C mlijeka po smjesi = 8 pripremljenih šalica suhog mlijeka 1,82
- Zeleno u konzervi, marka trgovine, 12 limenki @.50 6.00
- 12 rajčica i čilija narezanih na kockice robne marke @.58 6.96
Ukupni trošak 12 večera s grahom, zelenilom i kukuruznim kruhom = 23,82 USD
Večera sa špagetima
- 2 lbs. rezanci od špageta je 16 obroka, 4 obroka 1,74 dolara
- Umak od tjestenine, 24 oz. x 4 @.74 svaki 2.96
- Čedarski sir, 24 oz., 16 porcija, 4 obroka 6.29
- Mljevena junetina, 16 oz., X 2 (smeđa 1/2 kilograma po obroku) 8,00
- Zelena salata, (4) @ 1,00 svaka 4,00
- Rajčica, velika, 4 @ 1,17 $ 4,68
Ukupno četiri večere za špagete = 27,67 USD
Rotini i pileća večera
- 16 oz. vrećica rezanci rotini, 8 obroka, dva obroka 1.01
- Alfredo umak, 8 porcija 1,35 1,35
- Pileća konzerva 13 oz. 2,38
- Zeleni grah, (2) @.48, 96
Ova dva obroka ukupno iznose 5,70 dolara
Mac 'n Cheese With Franks
- 10 Mac 'n Cheese kutija po 5 za 1,00 USD, (30 porcija) 2,00 USD
- 4 pakiranja Frankfurtera, 8 u pakiranje (32 porcije) x, 88 3,52
- 5 limenki slatkog graška na, 65, 3.25
Pet obroka, ukupno 8,77 dolara
Večere od skuše i riže
- 5 kilograma riže, 50 porcija 3,32 dolara
- 10 limenki skuše po 45 porcija (1,55 dolara svaka) 15,50
- 10 jaja (kupite desetak) 1.28
- Slatki krumpir (10 lbs.) @.98 a lb. 9.80
Deset obroka na ukupno 29,90 dolara
33 od ovih večera koštaju ukupno 95,86 dolara za mjesec.
Planirajte obroke kako biste uštedjeli novac
Vrijeme je da dodamo doručke, ručkove i večere. Vidjet ćete ukupni iznos od 165,28 USD, bez poreza. Naš je proračun za četveročlanu obitelj iznosio 360 dolara. Iskoristili smo manje od polovice svog proračuna. Još uvijek ima 195,72 dolara!
Postoji dodatak za stvari poput: soli, papra, šećera, kečapa, senfa, majoneze, salse i drugih začina. Imajte na umu osnove poput brašna, sode bikarbone, praška za pecivo. Svaki mjesec postoji neka posebna prilika: rođendanska torta, valentinovi kolačići, puretina i dresing.
Nadam se da će nekome ovaj vodič biti koristan i da neće biti potrebe da padnete između pukotina i ogladnite!
choosemyplate.gov