Sadržaj:
- Igranje igara na poslu pomaže timskom radu, produktivnosti i moralu
- 10 Igara za izgradnju prodavača za poslužitelje koji će potaknuti timski rad, produktivnost i moral
- 1. Vrući krumpir
- 2. Tombola, stil restorana
- 3. SAVRŠENA provjera
- 4. BINGO!
- 5. Udružite FOH s BOH-om za prodajne ciljeve
- 6. Začinite "Igra pogađanja"
- 7. Pronađite ček koji nedostaje
- 8. Blackjack poslužitelja
- 9. Izgradite frazu
- 10. Najviša prodaja
Igranje igara na poslu pomaže timskom radu, produktivnosti i moralu
Menadžeri restorana potiču svoje osoblje da sugestivno prodaju izbore s jelovnika koji nude velike profitne marže za njihovo poslovanje. Ti proizvodi često uključuju predjela, slastice, alkoholna pića i predmete koje nazivamo „dodacima”, poput sira na krumpiru ili slanine na salati.
Uspješan menadžer zna da je najbolji način motiviranja svog osoblja na čekanju poticaj učiniti korisnim i zabavnim.
Ovih 10 igara pomoći će potaknuti prodaju i moral zaposlenika.
Alev Takil putem Unsplash.com
10 Igara za izgradnju prodavača za poslužitelje koji će potaknuti timski rad, produktivnost i moral
1. Vrući krumpir
Cilj igre je imati što za proći kad se određeni predmet proda (kartonski izrez krumpira najbolje uspijeva). Na primjer, ako pokušavate povećati prodaju deserta, upravitelj započinje igru s "krumpirom" do prve prodaje. Odatle će svaki put kad poslužitelj proda desert ukrasti "krumpir" poslužitelju koji ga je zadnji imao. Igra se nastavlja do unaprijed odabranog vremena ili dok upravitelj ne kaže zaustaviti. Pobjeđuje onaj koji ga ostane držeći.
2. Tombola, stil restorana
Vrlo popularna, ova metoda može se koristiti i koristila se na razne načine! Svakodnevno, tjedno ili mjesečno, ova igra svodi se na ponavljanje. Što više prodate potrebnih predmeta, što više ulaznica dobijete, veće su šanse za pobjedu.
3. SAVRŠENA provjera
Ova je igra najbolja u noćima s velikim volumenom kada su uključeni vaši najjači serveri. Potrebna je velika vještina da biste dobili savršenu provjeru, a zabavno je gledati ih kako joj teže. Da bi mogao pobijediti, poslužitelj mora predočiti jedan gostujući ček (do četiri osobe na čeku) koji ima SVE od sljedećih kriterija: Alkoholno piće, predjelo, dodatak, predjelo, salata i desert.
4. BINGO!
Na Excel radnom listu formatirajte 5 redaka na visinu od 60 i 6 stupaca na širinu od 16. Dajte mu puni obrub da biste napravili mrežu i unesite BINGO preko gornjeg reda. Na svakom kvadratu predstavite stavku s visokim profitom koju želite gurnuti. Učinite to lako ili teško koliko želite. Pobijedio je prvi koji je dobio Bingo. Izvrstan početnik za novije osoblje na čekanju da poveća prodaju i sugestivno vježba prodaju.
5. Udružite FOH s BOH-om za prodajne ciljeve
Učinite to parovima ili grupama tijekom kratkog ili dužeg vremenskog razdoblja i lakim za napor koliko želite. Vodite tablicu napretka kako bi se svi osjećali uključenima i uključenima. Ova igra posebno potiče timski rad između različitih stanica, što zauzvrat povećava komunikaciju i ohrabrenje, a istovremeno povećava prodaju.
6. Začinite "Igra pogađanja"
Kako to funkcionira: Uzmite staklenku slatkiša (prebrojanu) i poklon karticu od 10 dolara (nije obavezno). Svaki put kada poslužitelj proda odabranu stavku značajke (poput pića u barovima ili predjela), dobit će priliku pogoditi koliko je komada slatkiša u staklenci. Ako prodaju odabrani "vrući predmet" (poput slastica), dvaput pogađaju o toj prodaji!
7. Pronađite ček koji nedostaje
Na malu ploču s posterima napišite uzorak provjere predmeta koje pokušavate progurati. Evo primjera:
- bud Light
- Krila
- Vrh Sirloin
- Luk prstenovi
- Bačena salata
- Jabučni postolar
- Kava
Poslužitelji su upareni i zajedno rade na "izgradnji" ove provjere. Na primjer, Sue može imati krila na tablici 10, a Jackie pupoljak na tablici 5. Izgradili su dva predmeta i samo trebaju prodati još 5 predmeta zajedno.
8. Blackjack poslužitelja
Cilj igre je imati ruku najbližu 21-u bez propadanja. Postavite malu ploču za plakate s grafikonom koji navodi vrijednosti za svaku stavku prodajnog mjesta na temelju špila karata (tj. As = Triple Margarita). Poslužitelji moraju prodavati predmete u jednakom iznosu od 21 poena bez prelaska. Pobjeđuje osoba na kraju svake "runde" s najboljim rukama.
9. Izgradite frazu
Nadovezujte se na popularnu frazu ili fokusnu točku. Poslužitelji moraju prodati sve predmete potrebne za sastavljanje fraze. Pobjeđuje prvi koji ga dobije. Na primjer:
10. Najviša prodaja
Pobjeđuje server s najvećom prodajom na kraju noći.
Zabava na poslu potaknut će ukupan moral osoblja i pokazati izvrsno vodstvo. Igranje motivacijskih igara sa svojim osobljem gradi samopouzdanje, inicijativu i kreativnost. Mali trošak nagrada više će se vratiti samim sobom povećanjem prodaje i dobiti koju će ostvariti za vas.